미국내 광우병 관련조치에 관한 보고서

(Golden State) 는 캘리포니아주의 별칭으로 1848 년 콜로마 (Coloma) 시의 존셔터 농장에서 금이 처음 발견 된 이후 붙여진 것입니다 . 하지만 , 모든 금광이 생산을 멈춘 오늘날에도 전세계의 탐험가들은 또 다른 유혹의 대상을 찾아 캘리포니아를 찾고 있습니다 . 감탄사를 자아내는 경이로운 자연경관 , 햇살 가득한 해변 , 높이 솟은 산맥 , 하늘 높이 뻗은 레드우드 ( 미국삼나무 ) 숲 , 수정처럼 맑은 호수 , 광활한 사막 , 풍부한 야생식물과 동물 , 온화하고 사람을 이끄는 기후 , 현대적인 대도시와 옛 정취가 느껴지는 작은 마을 , 친절한 사람들 , 멋진 음식 , 그리고 무엇보다도 세계 최정상급의 와인 . 캘리포니아 와인은 그 일정하고 믿을 수 있는 뛰어난 품질로 인해 널리 호평을 받고있습니다 . 캘리포니아 와인은 풍부한 유럽의 전통을 혁신과 개선에 대한 추구로 특징 지워지는 미국의 정신과 결합시킨 산물입니다 .

캘리포니아주의 크기는 411,000 평방 킬로미터로 이는 독일 , 벨기에 , 그리고 네덜란드를 합한 면적의 약 두 배에 해당되는 광활한 면적입니다 . 이중 포도밭은 224,000 헥타르 이상의 면적을 차지하며 매년 2 십억 리터의 와인 ( 약 3 십억 병 ) 을 생산하고 있습니다 . 이는 이태리 , 프랑스 , 스페인에 이어 세계 4 위의 와인생산량이 됩니다 . 포도밭들은 남쪽으로는 멕시코국경의 샌디에고 근처에서부터 북쪽으로는 샌프란시스코에서 150 킬로미터 떨어진 맨도시노까지 , 그리고 서쪽으로는 태평양 연안에서부터 동쪽으로는 시애라네바다산맥의 산기슭에 위치한 센트럴밸리에 이르기까지 주 전체에 걸쳐 퍼져있습니다 .

자연의 냉난방 공기조절 캘리포니아는 거의 이천 킬로미터에 달하는 태평양 연안의 해안선을 가지고 있습니다 . 대규모의 산맥들은 대부분 북쪽에서 남쪽의 방향으로 형성되어 있으며 , 고온 건조한 내륙의 계곡들에 의해 서로 분리되어 있습니다 . 바다에서 불어오는 해풍과 안개는 초저녁 무렵 계곡쪽으로 불어 들어와 포도밭을 차갑게 식혀주는 자연적인 에어컨 역할을 합니다 . 이 차가운 바다공기가 내륙의 더운 공기와 만나게 되면 다양한 포도품종의 생육에 적합한 일련의 미소기후지대 (Microclimate) 들을 생성하게 됩니다 . 긴 시간 지속되는 낮은 강한 햇살과 고온 건조한 날씨로 포도의 생육에 최적의 조건을 제공하며 , 이어지는 차가운 저녁은 포도가 천천히 , 그리고 균일하게 숙성하게 합니다 . 이는 실로 포도의 재배에 가장 이상적인 조건이라 할 수 있습니다 . 그 결과 캘리포니아 와인은 전 세계의 와인 애호가들이 캘리포니아 와인의 가장 큰 특징으로 인식하고 있는 “ 과일이 먼저 느껴지는 (Fruit forward)” 독특한 맛을 지니고 있습니다 .

캘리포니아에서 처음 와인이 만들어 진 것은 지금으로부터 약 200 년 전의 일입니다 . 1769 년 , 프란체스카 수도원의 주니페로 세라 (Junipero Serra) 신부는 멕시코로부터 현재의 샌디에고 지역으로 한 무리의 이주자들을 데리고 왔습니다 . 그는 그곳에 Mission San Juan Capistrano 라는 수도원을 세우고 1779 년 현재까지 알려진 최초의 포도밭을 일구었습니다 . 그 후 , 그는 오늘날 El Camino Real( 현재의 1 번 고속도로 및 101 번 고속도로의 일부분 ) 로 알려진 길을 따라 북쪽으로 이동하였는데 , 그와 그가 이끈 무리들은 남쪽으로는 샌디에고에서 시작하여 북쪽으로는 소노마를 연결하는 21 개의 수도원을 세우게 되었습니다 . 물론 그는 각각의 수도원에 포도나무를 재배하였습니다 . 캘리포니아 최초의 와인은 이 수도원 들에서 사용할 미사주와 식사용으로 만들어졌습니다 . 이들 수도원에서 심어진 포도품종은 멕시코로부터 들여온 것이며 “Mission” 품종으로 불려지고 있습니다 .

수도원에서 잠재력에 대한 통찰로 약 1830 년경 , 캘리포니아 와인은 Jean Louis Vignes 라는 프랑스인의 노력에 의해 상업화의 길로 접어들게 됩니다 . 보르도 지방에서 온 그는 이 땅의 잠재력을 알아차리고 유럽 토종의 Vitis vinifera 의 다양한 품종의 묘목을 수입했습니다 . 그의 포도밭은 지금의 로스엔젤레스 시내의 중심부 지역에 위치하였습니다 . 곧 이어 독일계 이주민들이 오늘날 디즈니랜드로 유명한 에너하임 지역에 대규모의 포도밭을 일구었습니다 . 한편 , 1848 년 금광의 발견으로 캘리포니아의 북부는 큰 변화를 맞게 되었습니다 . 인구는 폭발적으로 증가하였고 많은 이주민 주거지역이 형성되고 부가 축적되었습니다 . 특히 금을 찾아 프랑스 , 이태리 , 독일 , 영국 등지에서 많은 이민자가 캘리포니아로 오게 되었습니다 . 몇몇은 많은 돈을 만지게 되었지만 그렇지 못한 대다수의 이민자들 중 와인제조기술을 가진 사람들은 와인의 잠재력을 깨닫고 포도를 심기 시작하였습니다 . 또한 1848 년은 캘리포니아가 미합중국의 주로 편입된 해이기도 합니다 .

좋은 와인이 더 낳아지다 1860 년에서 1880 년 사이 , 와인산업은 급속히 성장하여 많은 수의 와인공장이 세워지게 되었습니다 . 이 시기에 캘리포니아 와인의 품질향상에 크게 기여한 인물은 헝가리 이민자였던 Agoston Haraszthy 경입니다 . 그는 유럽을 왕래하며 많은 포도묘목을 캘리포니아로 들여왔습니다 . 1880 년 , 캘리포니아 주립대학은 버클리에 주요 연구시설을 세우고 주의 여러 지역에 연구용 포도밭을 조성하여 캘리포니아 와인의 품질향상에 크게 기여했습니다 . 이들 연구시설은 현재 세계적으로 유명한 데이비스의 캘리포니아 주립대학의 포도재배학 / 양조학과로 발전하게 되었습니다 .

필록셀라 (Phylloxera) 라는 포도나무 최악의 전염병이 캘리포니아에 창궐하였고 세기가 바뀔 때까지 많은 포도밭을 파괴하였습니다 . 오래된 포도나무는